Một vài thông tin về ớt chỉ thiên

Ớt chỉ thiên là một loại ớt nhỏ, cay nồng có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Loại ớt này có đặc điểm nhận dạng dễ dàng với hình dáng nhỏ, dài và thon, thường chỉ về phía trên khi chín, từ đó có tên gọi “chỉ thiên”. Ớt chỉ thiên có màu sắc từ xanh đến đỏ tươi khi chín, với hương vị cay nồng đặc trưng, làm tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn và được rất nhiều người ưa chuộng.

Bên cạnh đó, ớt chỉ thiên có chứa hợp chất capsaicin tạo ra vị cay, có khả năng làm giảm đau, kích thích vị giác, giảm béo và hỗ trợ lưu thông tuần hoàn máu trong cơ thể, phòng ngừa cảm cúm hiệu quả.

Thời vụ phù hợp nhất để trồng ớt chỉ thiên

Thời vụ trồng ớt chỉ thiên phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết cụ thể của từng khu vực. Tuy nhiên, ở Việt Nam, ớt chỉ thiên thường được trồng vào hai vụ chính là vụ Thu Đông và vụ Xuân để đảm bảo thu được năng suất và chất lượng cao nhất.

Vụ Thu Đông

• Thời gian gieo trồng: Thường bắt đầu từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8.

• Ưu điểm: Vụ Thu Đông giúp ớt tránh được tình trạng sâu bệnh phát triển mạnh trong mùa mưa, đồng thời có thể tận dụng được lượng nước tự nhiên, giảm bớt công sức và chi phí tưới tiêu.

• Nhược điểm: Mùa vụ này thường có nhiệt độ giảm vào cuối vụ, ảnh hưởng đến sự phát triển và giảm năng suất cây trồng.

Vụ Xuân

• Thời gian gieo trồng: Thường bắt đầu từ cuối tháng 1 đến đầu tháng 2, sau Tết Nguyên đán.

• Ưu điểm: Vụ Xuân có điều kiện thời tiết ổn định, nhiệt độ phù hợp cho sự phát triển của ớt, giúp ớt phát triển tốt và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

• Nhược điểm: Cần phải chú ý đến việc tưới nước và chăm sóc cẩn thận hơn vì thời tiết khô hanh có thể khiến cây dễ bị stress và giảm năng suất.

Mặc dù ớt chỉ thiên là giống ớt rất dễ trồng và dễ thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Tuy nhiên, để đem lại năng suất cao và ít sâu bệnh, bà con nông dân cần chuẩn bị tốt nguồn đất trồng, hạt giống chất lượng cũng như thực hiện đúng kỹ thuật khi trồng ớt chỉ thiên.

Đất và dụng cụ trồng

Là loại cây trồng không quá kén chọn, tuy nhiên để cây phát triển tốt nhất bà con nông dân cần chuẩn bị loại đất nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, có độ pH phù hợp không quá chua hay quá mặn cũng như đảm bảo đất phải tơi xốp và có khả năng thoát nước tốt, tránh tình trạng đất bị nén chặt gây khó khăn cho việc thoát nước.

Để phòng tránh các bệnh nấm và hỗ trợ cây trong việc phá vỡ các chất tồn dư như thuốc bảo vệ thực vật trong đất, người nông dân nên bổ sung từ 150 đến 250kg Ben sol V trên mỗi hecta khi bón lót.

Bên cạnh đó, bà con cũng nên thực hiện việc cày bừa đất tơi xốp, sạch cỏ và thoát nước tốt. Có thể thực hiện bằng cách lên luống với chiều rộng 1m, cao 20-30cm, cày xới sâu 20-25cm và mương thoát nước rộng 40cm, sử dụng màng phủ để bảo vệ đất.

Hạt giống ớt chỉ thiên

Để tăng cường tỷ lệ nảy mầm của hạt, người nông dân cần chọn hạt giống ớt chỉ thiên chất lượng cao và có tỷ lệ nảy mầm cao. Vì vậy, bà con nên mua hạt giống chất lượng tại các cửa hàng hạt giống uy tín, chất lượng như An Phúc Nông.

Kỹ thuật trồng ớt chỉ thiên cho năng suất cao

Để đem lại những trái ớt to, khỏe, năng suất, bà con nông dân cần thực hiện đúng kỹ thuật trồng ớt chỉ thiên. Cụ thể:

Ngâm ủ hạt giống

Trước tiên, hạt giống cần được ngâm ủ nhằm kích thích quá trình nảy mầm nhanh hơn. Theo đó, bà con nên ngâm hạt trong nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh trong khoảng 1 giờ, sau đó ủ hạt trong khăn ẩm khoảng 3 đến 4 ngày hoặc cho đến khi hạt bắt đầu nảy mầm.

Gieo mầm

Sau khi hạt đã nảy mầm, tiến hành gieo chúng vào đất trồng đã được chuẩn bị từ trước và phủ một lớp rơm hoặc cỏ khô mỏng lên trên để giữ ẩm cho đất. Thường xuyên kiểm tra và bổ sung nước cho cây con.

Chăm sóc ớt chỉ thiên từng giai đoạn

Kỹ thuật trồng ớt chỉ thiên qua từng giai đoạn cần được thực hiện đúng cách từ bước chăm sóc, giúp cây phát triển tốt và nhanh ra trái.

Tưới nước

Nên tưới nước đều đặn 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng và buổi tối để đảm bảo cung cấp độ ẩm tối thiểu cho cây. Vào mùa mưa, để tránh tình trạng cây bị ngập úng, thối rễ, bà con nên đảm bảo hệ thống thoát nước tốt nhất cho cây.

Bón phân

Trong việc canh tác ớt chỉ thiên, bón phân đóng một vai trò không thể phủ nhận trong việc thúc đẩy cây phát triển khỏe mạnh, tăng cường kích thước và năng suất của trái. Có ba thời điểm quan trọng mà bà con nông dân không nên bỏ qua khi bón phân cho ớt chỉ thiên đó là:

• Khoảng 1 tuần sau khi trồng cây.

• Ngay trước khi cây bắt đầu ra hoa.

• Và sau mỗi đợt thu hoạch ớt.

Tỉa cành

Khi cây ớt chỉ thiên đạt chiều cao khoảng 20cm, bà con nên tỉa bớt cành ở phần gần gốc để không gian quanh gốc trở nên thoáng đãng hơn, giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi dưỡng các tán lá phía trên, tăng khả năng sai trái.

Cần tránh tỉa cành vào những ngày mưa bởi lẽ vết cắt trên cây dễ bị nhiễm trùng, tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển và làm tổn hại đến cây. Do thân cây ớt có đặc điểm giòn và dễ gãy, bà con có thể cắm thêm trụ hỗ trợ và buộc dây nhẹ nhàng, đồng thời chú ý không buộc quá chặt hoặc gom nhiều nhánh vào một chỗ, nhằm đảm bảo cây có đủ không gian thoáng khí cho quá trình quang hợp và phát triển quả một cách bình thường.

Thu hoạch ớt chỉ thiên

Với kỹ thuật trồng ớt chỉ thiên và chăm sóc như An Phúc Nông đã chia sẻ, bà con sẽ chỉ cần 30-40 ngày để thu hoạch lứa ớt đầu tiên. Lưu ý, khi thụ hoạch nên cắt cả cuống ớt để không làm gãy nhánh và cành.